Photo de 2 Russules amère, Russula amara, sur un tapis d'aiguilles, dans une pinède des Vosges du Nord. Description de la Russule amère.

La Russule amère ou Russule mamelonnée, "Russula amara" est un médiocre champignon comestible de la famille des Russulacées. Son chapeau convexe, puis étalé et mamelonné, mesure de 5 à 10 cm de diamètre, sa couleur est bleu violacée. Les lames sont jaunâtres. Le pied blanchâtre mesure de 5 à 8 cm. La chair est de couleur blanche à odeur légèrement fruitée et saveur amère. Commune, la Russule amère se rencontre de l'été à l'automne, dans les forêts de pins.